O Miolo Wild Gamay é um vinho excepcional, produzido a partir da variedade Gamay, com clones Frou e Bouze, cultivados nos vinhedos do Seival, localizados na renomada região da Campanha Meridional. Este vinho se destaca pela produção única, utilizando o processo de maceração carbônica de cachos inteiros. A partir da safra de 2020, a vinificação passou a ser realizada sem a adição de sulfitos ou leveduras selecionadas, permitindo que as leveduras selvagens presentes nas uvas de Gamay do Seival contribuam para sua fermentação.
- Uva: 100% Gamay
- Graduação Alcoólica: 12,5%
- Temperatura: 10 a 12°C
- Vinícola: Miolo
- Origem: Campanha meridional/RS, Brasil
- 100% vegano e livre de sulfitos
